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Receita: Bife de tira e purê rústico de batata doce com chimichurri

700 g bife de tira do Chorizo
Flor de sal a gosto
Chimichurri
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) salsinha fresca picada
1 colher (sopa) orégano desidratado
1 colher (sopa) hortelã fresco
1 colher (sopa) vinagre de vinho tinto
1 colher (sopa) água
2 dentes alho picado
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Pimenta calabresa a gosto
Purê rústico de batata doce com chimichurri
4 batatas doce assadas direto na brasa, com papel alumínio
1 colher (sopa) de manteiga
Sal e Pimenta do reino a gosto
Chimichurri  a gosto

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