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Receita: Arroz com tudo dentro

 

Ingredientes

100 g arroz cozido
100 g feijão cozido
40 g abóbora madura
40 g abobrinha
40 g amendoim torrado
40 g berinjela
40 g cebola
40 g quiabo
20g banana passa
20 g pimentão vermelho
5 g alho picado
50 ml azeite
2 ovos cozidos e picados

Modo de preparo

1 Coloque a cebola e o alho pra dourar no azeite. Acrescente os outros
legumes picados bem pequenos e deixe dourar bem. 2 Pingue bem pouca
água pois os legumes devem ficar crocantes e não cozidos. 3 Insira o arroz e o
feijão cozidos (do dia anterior), espere esquentar bem (pingue água se houver
necessidade nesse momento, para esquentar o arroz e o feijão que estavam na
geladeira). 4 Finalize com os ovos cozidos, amendoim e banana passa.

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