O chef Phillipe Baddini tem na cozinha italiana uma de suas grandes paixões. É por isso que, após concluir sua formação em gastronomia na Estácio de Sá, ele partiu para Florença, na Itália.
Ali, ele estudou sobre a culinária do País da Bota ne renomada escola Le Cordon Bleu. Hoje, é chef de cozinha e proprietário do restaurante Don Phillipe Gastronomia.
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